Arroz Albufera

4.70

El arroz Albufera acogido bajo la denominación de Origen Arroz de Valencia, es un arroz de aspecto perlado, resultante del cruce de las variedades Sénia y Bomba, obteniendo de la primera su excelente capacidad de absorción correcta del caldo y de la segunda la mayor resistencia a «abrirse» durante la cocción quedando un arroz suelto con textura suave y cremosa.

Con una cocción de 20 minutos aproximadamente, es una variedad muy apreciada para la elaboración de platos valencianos de arroces melosos y caldosos.

Maridaje: Ideal para elaborar un arroz meloso de pato y nabos.

 

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Descripción

El arroz Albufera acogido bajo la denominación de Origen Arroz de Valencia, es un arroz de aspecto perlado, resultante del cruce de las variedades Sénia y Bomba, obteniendo de la primera su excelente capacidad de absorción correcta del caldo y de la segunda la mayor resistencia a «abrirse» durante la cocción quedando un arroz suelto con textura suave y cremosa.

Con una cocción de 20 minutos aproximadamente, es una variedad muy apreciada para la elaboración de platos valencianos de arroces melosos y caldosos.

Maridaje: Ideal para elaborar un arroz meloso de pato y nabos.

 

 

Información adicional

Peso 1.100 kg

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