Description
Las setas shiitake, originarias de Asia, son hongos comestibles conocidos por su sabor umami distintivo y textura carnosa. Destacan por sus propiedades nutricionales, aportando vitaminas, minerales y compuestos bioactivos. Ampliamente utilizadas en la cocina asiática, las shiitake ofrecen una experiencia culinaria única y se aprecian tanto por su sabor robusto como por sus beneficios para la salud.